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奇亞籽（Chia Seed）是薄荷類(lèi)植物芡歐鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)
對(duì)于奇亞籽，相信許多吃素的朋友都不會(huì)陌生。作為一種“超級(jí)食物”，今天我們就來(lái)了解一下奇亞籽的功用以及它的吃法吧！
01
素食者的超級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給
奇亞籽含有豐富纖維、Omega-3脂肪酸及各種營(yíng)養(yǎng)，能取代蛋做為糕點(diǎn)烘焙的材料。
奇亞籽是omega-3脂肪酸的天然來(lái)源。奇亞籽油的omega－3脂肪酸是所有植物中最高的，甚至超過(guò)了以omega－3著稱的三文魚(yú)油。
與相同克數(shù)的鮭魚(yú)相比，奇亞籽的Omega-3脂肪酸含量更多。
據(jù)了解，奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸，且蛋白質(zhì)含量在15-23%之間。與傳統(tǒng)谷物如小麥，大米等比較，要高得多。
原本需從動(dòng)物身上取得的蛋白質(zhì)，奇亞籽都能提供，對(duì)素食者來(lái)說(shuō)是一大福音。
02
超級(jí)食物奇亞籽
因沒(méi)有什么味道，所以把奇亞籽加入各種料理中都很合適。
不過(guò)奇亞籽容易將料理中的水分吸走，所以如果想讓奇亞籽保持爽脆的口感，建議最后再放入料理。
那么，奇亞籽的吃法都有哪些呢？
首先，它可以用于純素烘焙料理中。
奇亞籽能取代蛋作為糕點(diǎn)烹飪的角色，這對(duì)于許多純素食者來(lái)說(shuō)，真的是非常nice!
將一大匙奇亞籽磨成粉，加入三大匙水拌勻靜置5分鐘，即可用來(lái)代替一般食譜中，一顆蛋的分量，并用來(lái)做蛋糕或餅干等西點(diǎn)。
其次，我們可以把奇亞籽做成果醬。
這種吃法同樣是利用了奇亞籽遇到液體變膠狀的特性，能減少熬煮果醬的時(shí)間。
另外，我們還可以把奇亞籽做成各式飲品。
一大匙奇亞籽兌上約470毫升的飲料，不管是水、檸檬茶還是運(yùn)動(dòng)飲料都適合。
體能調(diào)理研究期刊（Journal of Strength and Conditioning）刊登的一篇研究指出，奇亞籽的豐富營(yíng)養(yǎng)能幫助運(yùn)動(dòng)員更快速地修復(fù)身體。
03
羅湖山可可代餐粉
可可代餐奶昔，口味好的代餐產(chǎn)品才能讓人長(zhǎng)久接受
成熟口感配方，夏日爆款產(chǎn)品
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