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糖作為大眾喜歡的食物，能給味蕾帶來極大愉悅。告訴愛吃甜食的人一個悲傷的消息：這種“甜蜜的誘惑”不僅會增加肥胖、齲齒風險，還會使人顯老！并且這種變老，是護膚品也不能挽救的。
美國專家早在《自然》雜志上公開提出，糖是歷史上最大的公共健康危機；它好比另一種煙草，攝入多了如同慢性自殺。
血糖高的人更顯老
英國生物學家大衛(wèi)·甘恩教授對人的外觀年齡為什么有這樣大的差距，產(chǎn)生了極大興趣，為此進行了一項特殊研究。
他和荷蘭萊頓大學合作，讓一組人對600名受試者的標準面部圖像進行年齡評估，最終的結果令人大吃一驚——“血糖和人的外觀年齡有緊密關聯(lián)”。
六百名受試者按照血糖水平分成：低血糖組、正常血糖組、高血糖組，另加入糖尿病患者的數(shù)據(jù)作為對照。
從左到右，按照血糖水平高低，受試者的外觀年齡出現(xiàn)遞增的變化，低血糖的人顯得年紀更小，高血糖的人則比實際年齡平均顯老兩歲。
為什么吃糖多會老得快？
皮膚的新鮮源于細胞的年輕，而衰老主要是細胞的結構與功能遭破壞。
中國注冊營養(yǎng)師陳然解釋，血管內的血糖長期過高，會增加血管的損傷，并產(chǎn)生大量自由基。當自由基出現(xiàn)以后，會快速作用于細胞膜的脂類物質，如果此時沒有足夠的抗氧化物質保護脂類物質，細胞膜就會出現(xiàn)氧化損傷。
皮膚細胞的快速衰老與死亡，外觀上的表現(xiàn)就是皮膚的干燥、褶皺、紅疹起痘。
需要說明的是，糖吃多了產(chǎn)生的自由基，往往直接就能引發(fā)皮膚脂類傳遞，導致皮膚因為氧化損傷加快衰老，因此涂抹護膚品沒有效果。
戒糖10天，血壓、膽固醇好轉
大量證據(jù)表明，糖攝入多了，會導致“壞膽固醇”和甘油三酯水平升高，誘發(fā)心臟病，招來糖尿病，還會增加患脂肪肝、直腸癌、肝癌、乳腺癌等疾病風險。
令人欣慰的是，美國醫(yī)學專家曾發(fā)表在《肥胖》雜志上的一項新研究表明，只要10天不吃糖，人體就會發(fā)生可喜的變化。美國加州大學兒童內分泌科教授羅伯特·拉斯汀博士選取了43名肥胖兒童，進行了一項持續(xù)10天的試驗。
在這段時間里，研究者盡可能地去除了受試兒童飲食中添加的糖（包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖），比如用酸奶代替甜面包和點心、用水果代替薯條等。試驗結束后，孩子們的血壓和低密度脂蛋白膽固醇（“壞膽固醇”）水平降低了，糖耐量（人體分解糖的能力）則有所升高。這說明，糖對人體的害處是可以逆轉的。
這項新研究無疑給人們帶來希望。拉斯汀博士指出，盡管目前還沒有研究證據(jù)，但相信這一效應在成年人身上同樣會顯現(xiàn)。不過，美國克利夫蘭醫(yī)學中心兒童醫(yī)院的一位專家也指出，減少糖攝入僅僅是改善健康的一部分，控制脂肪攝入、多吃植物性食物、堅持鍛煉等同樣重要。
四招遠離“高糖”危害
世界衛(wèi)生組織建議，成年人每天糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%左右，約25克。而一項調查顯示，每個中國人每年會吃下19.6千克的糖，相當于每天吃50克，是世衛(wèi)組織推薦量的兩倍。
“限糖”并不代表不吃糖，而是“會吃糖、管理好你該吃多少糖”。專家表示，可以通過以下4種方法遠離“高糖”的危害：
1.學會看加工食品上的標簽，多關注低糖或無糖食品
國標《GB28050-2011 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定，每100克或100毫升食品中添加糖含量低于5克可標注“低糖食品”；低于0.5克可標注“不含糖”或“無糖”。
配料表中糖排名越靠后，糖含量越低


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