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令人驚訝的是，養生主力軍居然不再是我們印象中的“老年群體”，年輕人們早早加入了養生的大部隊！

根據CBNData曾發布的一份《年輕人養生消費趨勢報告》顯示，我國半數以上的90后都面臨著脫發、掉發、視力減弱的困擾，并且肥胖、運動能力和免疫力下降等問題都成為常態，因此超過九成以上90后開始提前有養生意識，超半數90后已經開啟了自己的養生之路。

與此同時，這屆消費者也變得“精明”，研究飲料成分的年輕人越來越多，甚至掀起了一股“成分黨”的熱潮。飲料市場結構發生了明顯的變化，原來備受推崇的碳酸飲料逐漸‘退燒’，健康飲料則不斷‘升溫’。

在傳統文化和飲食的接受與追捧的助推下，獨具健康光環和特殊功能性的草本、草藥及其提取物等成分正中年輕人的下懷，它將草本的天然與健康理念帶入飲料，不僅滿足了消費者對“新品”的期待，同時也迎合了消費者對于健康的追求，近幾年來開始在飲料市場流行起來。

01.熱鬧的草本飲料賽道

受到YQ的影響，人們對健康飲品的需求愈發強烈。健康、天然、0添加的產品成為眾多人們選擇食品飲料最重要的一個訴求，Kerry在《了解飲料領域的消費驅動因素》的報告中指出，自YQ開始以來，65%的功能性飲料消費者更加關注自己的健康。

相關數據顯示，草本飲料比例約10%，其市場總量接近200億元，存在著巨大的市場潛力。草本（本草）飲料作為以藥食同源或國家允許使用的植物或其制品的一種或幾種為主要原料經加工或發酵制成的產品，因其自身的天然與健康屬性，在近幾年在世界范圍內都得到快速發展。除了姜黃、枸杞、紅棗等原料早已在飲料界扎根，蒲公英、沙棘、金銀花、甘草等也逐漸開始在飲料界發光發熱，越來越多的草本植物正在融入飲料的大家庭。

在國外，草本飲料已然是一個十分熱鬧的賽道，擠滿了如Kiito、Rebbl等草本飲料品牌，產品形式和口味也非常豐富。反觀在中國，更多是以王老吉、和其正、加多寶等一直以涼茶產品為核心的品牌，市場局面尚未完全打開。

當國內年輕一代消費者對健康關注度逐漸提高，草本飲料再次掀起風潮，花花牛、好旺水、旺旺等品牌開始與草本聯手，打出健康飲料的旗號。

02.健康經濟帶動植物飲料市場增長

隨著“安全、營養、健康”的飲料逐漸成為中國飲料消費新趨勢，草本飲料作為一股新勢力，其發展勢頭異常迅猛。眾品牌普遍看好其市場前景，也紛紛加碼草本飲料市場。

隨著人們健康意識的改善和對健康生活的追求，草本飲料將不斷發展出新品種、新口味、新概念，滿足現代人對創新與健康的需求。同時在草本植物的相關功能上也會更細致的劃分，滿足不同性別、不同年齡段、不同消費群體的需求。

除草本飲料之外，植物飲料或將成為各大品牌角逐的下一個細分飲料“戰場”。植物基一躍成為食品飲料行業發展的關鍵趨勢。數據顯示，到2025年，全球植物基食品飲料市場預計將達到384億美元。

植物成分同草本一般，更能滿足當代消費者的健康需求，適合融入功能性飲料市場的各個領域。相信在未來，植物飲料和草本飲料市場都會展現出極大的活力和發展前景，企業不僅需要在產品上下足功夫，也需要通過對年輕人群的洞察更好地挖掘、創造產品的市場需求，最終為功能性飲料市場創造更多可能。